Một số món ngon ở Huế

[degiocuondi]

Huế có rất nhiều món ngon. Gió xin trình bày một số món chính mà cả nhà có thế làm thử cho gia đình mình nhé. Món quen thuộc và dễ làm nhất là bún Bò(Giò,Chả)
Nguyên liệu:
Bún: nên chọn loại mới làm. sợi bún dai và mịn.
Nước dùng: Xương bò, bí ngô. mía, củ cải.Tất cả cắt miếng và đun cho mềm để lấy nước ngọt. Sau khi lọc hết bã, cho vào một ít ruốc Huế. Đây là gia vị đặc trưng, nếu không có ruốc thì không thể có nồi bún ngon được đâu nhé.
Thịt Bò: xắt lát vừa ăn. Tẩm ướp với gia vị gồm: muối, hạt nêm, mì chính... để khoảng 15 phút cho ngấm.
Rau sống: gồm vả, xà lách, rau thơm, rau húng, diếp cá, bắp chuối, giá, rau muống chẻ... (Các loại rau có thể thay đổi tùy thích nhé). rau loại bỏ lá vàng, là sâu, rửa kỹ.

​

Nấu và chuẩn bị thưởng thức.
Cho nồi nước dùng lên bếp, cho sả đập dập vào nấu sôi, nêm cho vừa miệng. Tới ngang bước này thì bạn có thể thưởng thức bằng hai cách.

Thứ nhất: Cho bún vào tô, lấy thịt bò nhúng vào nước sôi rồi cho vào tô bún, cho thêm rau và thưởng thức. Cách này là vừa làm vừa ăn, hao hao giống ăn lẩu.

Thứ hai: Bạn cho thịt bò vào nồi nước dùng, để thịt bò mềm rồi tắt lửa. Khi ăn thì cho cả thịt và nước vào tô, cho thêm rau.Cách này chỉ làm chín thịt bò một lần rồi ăn. Khi ăn đông(họp mặt bạn bè chẳng hạn) thì bạn nên làm thế này cho khỏe, đỡ mất công chờ.

Nếu muốn làm bún chả thì chả bạn phải chia thành từng miếng nhỏ và nấu cho chín như cách thứ hai.
Muốn ăn bún giò thì giò phải hầm thật mềm, cho vào nồi nấu như cách hai và thưởng thức.

Chúc cả nhà thành công nhé
​

 

[bathien90dn]

Ực ... chẹp chẹp:domat ... bữa mô ra Huế ăn cái tô cuối thử mới được .. nhìn thèm quá đi mất gió ơi

 

[phamphudoan]

Chẹp chẹp, nhìn tô bún quá đã luôn! Nói đến ăn uống thì Huế là số một rồi. Bún giò Huế mình nhớ có một quán rất ngon trong thành nội, ở gần cái trường Quang Trung gì đó, ko biết giờ có còn ko?

Món ăn của Huế rất ngon, đậm đà và tinh tế. Mình vẫn khoái nhất các món bánh canh của các O hay gánh đi dọc đường, món bánh bèo cay xè...Nem của Huế cũng rất ngon, giữa tiết trời se lạnh, ngồi dọc sông Hương làm vài cây nem với Huda beer thì còn gì bằng.

Nhắc tới là thèm rồi,

 

[prettyboy106]

Chụp lên công nhận phê thiệt, k thèm mới lạ...

Ở Huế thường thì mỗi nhà đều tự nấu món này vào buổi sáng, đôi khi buổi tối nếu trời quá nóng, ai đi xa là cứ nhớ nhất món này...

 

[degiocuondi]

Ực ... chẹp chẹp:domat ... bữa mô ra Huế ăn cái tô cuối thử mới được .. nhìn thèm quá đi mất gió ơi

Hồi nào ra Huế gió dẫn đi ăn. hehe. Thích tô nào cũng có hết Thiện à ;

 

[vuongha]

Đang đói mà nhìn các món này thiệt là...thèm quá đi !