DỊCH VỤ THÀNH LẬP CÔNG TY TẠI ĐÀ NẴNG
Trở lại   DaNang Forum > PHÂN MỤC: THÔNG TIN PHỤ TRỢ > QUẢNG CÁO - RAO VẶT > Dịch vụ bảo trợ > VIESKY COMPANY

Gởi Ðề Tài Mới  Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Cũ 27-02-2012, 12:31 AM
BNN's Avatar
BNN BNN vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Hỏa Sơn
 
Tham gia ngày: Jun 2008
Đến từ: Đà Nẵng, Việt Nam
Bài gởi: 4,036
Cảm ơn: 4,160
Được cảm ơn 4,537/1,929 bài viết
BNN is on a distinguished road
Gửi tin nhắn qua Yahoo chát tới BNN
Mặc định Hướng dẫn chế biến Yến Sào

Hướng dẫn chế biến Yến Sào


Yến chưng đường phèn

A) Nguyên liệu cho 1 chén yến
· 30g tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế
· 5 hạt sen hay bạch quả
· 20g đường phèn
· 1 chén nước lọc
· 3 lát gừng

B) Chuẩn bị
· Hạt sen và bạch quả luộc chín mềm, sau 15 phút thì vớt ra và ngâm lại với nước ấm trong 10 phút.
· Đường phèn giã nhỏ. Sau đó, nấu với một chén nước lọc cho tan đường.
· Gừng thái sợi.

C) Chế biến
· Cho nước đường đã nấu tan + hạt sen + gừng và tổ yến vào thố.
· Chưng cách thuỷ từ 30 đến 40 phút (thời gian tính từ khi nước trong nồi sôi)

D) Trình bày
Cho ra chén thuỷ tinh và dùng khi còn nóng hoặc dùng với đá

E) Công dụng
Đây là món ăn được coi là cải lão hoàn đồng. Bổ dưỡng, giúp ngủ ngon, làm đẹp da và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Chè tổ yến củ năng hạt sen

A) Nguyên liệu cho 1 chén yến
· 30g tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế
· 10 – 15 hạt sen
· 5 củ năng
· 3 trứng cút
· 2 chén nước lọc
· 25g đường phèn

B) Chuẩn bị

· Củ năng + hạt sen luộc chín mềm
· Trứng cút luộc chín, rồi bóc vỏ.
· Nấu tan đường phèn với 2 chén nước lọc

C) Thực hành
· Cho củ năng + hạt sen + trứng cút nấu lửa nhỏ từ 15 phút.
· Cho tổ yến đã sơ chế vào 5 phút trước khi nhắc nồi ra

D) Trình bày
· Cho ra chén thuỷ tinh.
· Dùng khi còn nóng.

E) Công dụng
Bổ phổi, làm đẹp da, giúp ngủ ngon


Yến chưng sữa trứng

A) Nguyên liệu cho 1 chén yến
· 30g tổ yến đã ngâm nở sơ chế
· 2 lòng đỏ trứng gà
· ½ chén ăn cơm sữa tươi
· 25g đường cát (hoặc đường phèn tán nhỏ)
· ½ muỗng café giấm gạo

B) Chế biến
· Cho hai lòng đỏ trứng gà vào chén khuấy đều
· Đun sôi sữa cho ra chén, để nguội
· Đổ sữa vào chén lòng đỏ trứng gà, khuấy đều
· Cho đường + giấm gạo vào.

C) Thực hành
· Chưng cách thuỷ với ½ chén hỗn hợp trên độ 10 phút. (Tính từ khi nước trong nồi sôi).
· Mở nắp nồi ra khi hỗn hợp trong chén đã đông đặc (tức là đã chín).
· Đậy nắp nồi độ 5-7 phút.
· Khi tổ yến đã chín, cho tiếp ½ chén hỗn hợp còn lại.
· Sau đó, chưng thêm 10 phút nữa là được.

D) Trình bày
Có thể cho vài giọt caramen trên mặt chén. Dùng nguyên trong chén khi còn nóng. (Không nên ăn nguội)

E) Công dụng
Bổ dưỡng, giàu chất đạm và vitamin và dễ tiêu hóa. Món này rất phù hợp với người muốn bồi bổ sức khỏe

Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc

A) Nguyên liệu
· 30g tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế
· 1 con gà ác
· 1 gói thuốc bắc
· 2 chén nước lọc
· 3 miếng vỏ quít khô (Trần bì)
· 5 miếng thịt xá xíu
· Một thìa nhỏ bột nêm canh

B) Chuẩn bị
· Ngâm vỏ quít cho nở mềm
· Gà mổ bụng rửa sạch, để ráo.
· Đun sôi nước vỏ quít, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để ráo
· Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà vào nấu độ 1 giờ.
· Trở gà nhiều lần cho chín đều.

C) Thực hiện
· Sau khi đã đun gà được 1 giờ, cho tất cả hỗn hợp vào thố + yến đã sơ chế + xá xíu.
· Tiềm thêm 1 giờ bằng cách chưng cách thuỷ
· Tắt bếp, cho bộ nêm cho vừa đủ.

D) Trình bày
Để nguyên trong thố, dùng nóng

E) Công dụng
Đại bổ, tăng cường sinh lực

Yến sào Thiên Việt
CÔNG TY TNHH TM&DV VIESKY
Địa chỉ: 60 Lê Duẩn, Thành phố Đà Nẵng
Di động: 0914887117
Trả Lời Với Trích Dẫn
Gởi Ðề Tài Mới  Trả lời

Chia sẻ chủ đề này đến các mạng Xã hội

Nhãn
hàn quốc, mật ong, nấm linh chi, nhân sâm, nhung hươu, rượu, rượu nhân sâm, thiên việt, yên, yến sào


Ðang đọc: 1 (0 thành viên và 1 khách)
 
Ðiều Chỉnh
Xếp Bài


DU LỊCH ĐÀ NẴNG DNG ForumDU LỊCH ĐÀ NẴNG
Tel: 0236.3707404 - Hotline: 0915.888404
DA NANG TRAVEL © DNG Forums - Managed by DNG BusinessDA NANG TRAVEL
DỊCH VỤ THÀNH LẬP DOANH NGHIỆP | DỊCH VỤ THÀNH LẬP CÔNG TY | THÀNH LẬP CÔNG TY TẠI ĐÀ NẴNG | THÀNH LẬP DOANH NGHIỆP TẠI ĐÀ NẴNG
Liên Lạc - DaNangNet - Lưu Trữ - Lên Trên