[Tùy bút] Mỳ Quảng là đặc sản ẩm thực tiêu biểu nhất ở Đà Nẵng

[BNN]

Mỳ Quảng là đặc sản ẩm thực tiêu biểu nhất ở Đà Nẵng

Trong khuôn khổ Hội thi Đầu bếp giỏi 2012 do Trung tâm xúc tiến du lịch Đà Nẵng tổ chức ngày 7-9, Tọa đàm "Ẩm thực phục vụ du khách ở Đà Nẵng" với sự góp mặt của các chuyên gia ẩm thực, du khách và đại diện các nhà hàng, khách sạn trong thành phố đã thảo luận việc xây dựng một nền ẩm thực Đà thành phong phú, hội tụ được những tinh hoa vùng miền. Tại buổi tọa đàm, dựa trên kết quả khảo sát trên 300 người, ông Trần Đức Anh Sơn, Viện phó Viện Nghiên cứu và Phát triển kinh tế-xã hội TP Đà Nẵng, công bố Mỳ Quảng được bình chọn là đặc sản ẩm thực tiêu biểu nhất ở Đà Nẵng, tiếp theo là bánh tráng cuốn thịt heo, bánh xèo, nem nướng, các món cá biển hấp và nướng...

Mỳ Quảng là món ăn tiêu biểu nhất ở Đà Nẵng. Ảnh:phunuonline

Ban khám khảo đánh giá tác phẩm hoàn thành đầu tiên. Ảnh: H.vang

Tại Hội thi, xuất sắc vượt qua gần 20 đầu bếp đến từ các nhà hàng, khách sạn, resort cao cấp của Đà Nẵng, Huế, TP. Hồ Chí Minh, Nguyễn Thanh Ngọc của Crowne Plaza (Đà Nẵng) giành giải Nhất Hội thi Đầu bếp giỏi 2012 do Trung tâm xúc tiến du lịch Đà Nẵng tổ chức.

Thanh Ngọc đã thể hiện tốt chủ đề "Ẩm thực phục vụ du khách ở Đà Nẵng" do BTC đưa ra, với mong muốn tìm kiếm những món ăn đậm đà bản sắc, đơn giản, dễ phục vụ cho du khách khi đến với Đà Nẵng.

Đây cũng chính là nội dung phần thi sáng tạo để thí sinh thỏa sức đào sâu các ý tưởng về một món ăn có thể hấp dẫn được số đông công chúng. Trong khi đó, tài năng và kĩ thuật nấu nướng của thí sinh cũng được đánh giá kỹ lưỡng trong phần thi bắt buộc về "rút xương tạo hình" có chủ đề "Hương sắc Đà Nẵng".

HẰNG VANG (ĐNĐT)

[mulove]

Nhìn mà thèm............................................. .......

[BNN]

Đã Mỳ Quảng thì là của đất Quảng, sao lại trở thành ẩm thực tiêu biểu của Đà Nẵng?

[zorodn]

Nguyên văn bởi BNN

Đã Mỳ Quảng thì là của đất Quảng, sao lại trở thành ẩm thực tiêu biểu của Đà Nẵng?

Vì Đà Nẵng nấu mì Quảng ăn ngon hơn Quảng Nam!!!!!!

[BNN]

Đà Nẵng có mỳ Quảng ...phú chiêm là ngon nhất (nhưng Phú Chiêm đang ở Quảng Nôm)

[mulove]

Hay tại vì ĐN khong có gì đặc sắc hơn nên mượn Mỳ Quảng, cho ké tí cũng không sao mà

[ngduatin]

Tháng 7 vừa rồi ra Đà Nẵng chơi, đã được thưởng thức Mì Quảng Đà Nẵng, quả thật rất ngon

[trinhtrieuan123]

Mì quảng đặc sản của quảng nam mà, đà nẵng ở gần nên hưởng ké thôi

[daisy26793]

Mình thấy mỳ quảng ăn khá ngon, sợi mỳ dày, nước dùng đậm đà. Có điều hơi ít nước xíu

[Thanhskv102]

Cá nhân thấy mì rất ngon và dai, mình đã ăn cùng bạn bè và gia đình rất nhiều lần, sẽ tiếp tục ủng hộ món mì này