Y Học, sức khỏe và đời sống Chương I: Dinh dưỡng hợp lý và sức khỏe Chương II: Vai trò các chất dinh dưỡng Chương III: Nhu cầu dinh dưỡng Chương IV: Dinh dưỡng hợp lý và lao động Chương V: Ǎn uống hợp lý của người cao tuổi Chương VI: Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của thực phẩm Chương VII: Ngộ độc thức ǎn Chương VIII: Các bệnh thiếu dinh dưỡng có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng Chương IX: Dinh dưỡng trong một số bệnh mạn tính Chương X: Giám sát dinh dưỡng Chương XI: Giáo dục dinh dưỡng ở cộng đồng Chương XII: Chǎm sóc dinh dưỡng ở cộng đồng Chương XIII: Nguyên tắc chung về dinh dưỡng điều trị Chương XIV: Chế độ ǎn điều trị trong một số bệnh
Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm - Kho sách trực tuyến